开云app 从法拉第到AI, 科学家破解冰滑之谜, 零下153℃预融层颠覆认知
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文丨寒烟
编辑丨凉墨
冬天踩在结冰的路面上，稍不注意就会摔个屁股墩儿。
这事儿大家都习以为常，但你知道吗？科学家为了弄明白“冰为啥这么滑”，已经吵了170多年。
从19世纪法拉第摸冰块发现蹊跷，到现在用原子力显微镜拍分子跳舞，这事儿背后藏着不少颠覆认知的秘密。
从“压力融冰”到“分子滚珠”：百年理论连环翻车
最早琢磨这事儿的是英国物理学家法拉第，1842年他做了个实验：把两块冰使劲儿往一块儿挤，结果接触面居然粘住了。
他猜冰表面肯定有层看不见的水膜，就像给冰块裹了层保鲜膜。
但这层水膜哪儿来的？当时谁也说不清楚。
后来有人提出“压力融化理论”，说冰刀压在冰上会让熔点降低，表面融化成水才滑。
这个说法听着挺有道理，课本里还讲过好多年。
可后来一算账就露馅了，冰刀给冰面的压力，顶多让熔点降低0.02℃，零下十几度的冰场根本用不上这招。
接着又冒出来“摩擦生热理论”，说冰刀和冰面摩擦生热融化了冰。
这解释滑冰还行，可冰壶慢悠悠滑过去为啥也不卡壳？科学家们这下彻底懵了，争论来争论去，愣是没个准谱。
本来以为是个简单的物理题，没想到变成了百年悬案。
{jz:field.toptypename/}中国团队零下153℃拍“冰面素颜照”，发现地球所有冰都在“装睡”
转机出现在2018年，荷兰阿姆斯特丹大学的博恩团队搞了个“微型滑冰场”，用钢球当冰刀，在不同温度的冰面上划来划去。
结果让人大跌眼镜：零下100℃的冰面居然最涩，温度升到零下7℃时滑溜程度达到顶峰，这不就是短道速滑赛场的标准温度嘛！
他们用计算机模拟一看，开云app官方在线冰表面的水分子分两种：一种老老实实待着，另一种却像抹了油似的到处乱窜。
温度越高，乱窜的分子越多，就像在冰面铺了层滚珠，难怪会越滑。
更绝的是2023年，北京大学江颖团队直接给冰面拍了“原子级证件照”。
他们用自己研发的显微镜，居然在零下153℃的冰面上发现了液态水层！要知道以前大家都以为得降到零下70℃才会有这层水膜，这下等于说地球上所有冰，不管南极冰川还是冰箱里的冰块，表面都在“偷偷融化”。
更邪乎的是，冰表面不光有咱们常见的六方冰，居然还混着高压环境才有的立方冰，就像两种不同花纹的地砖拼在一起。
今年12月他们又有新发现：冰在零下152℃到零下93℃之间，会先变成一种“无定形冰层”。
这玩意儿看着是固体，分子却乱作一团，就像融化前的热身运动。
这下总算把冰怎么从硬邦邦变成滑溜溜的全过程搞明白了，这些发现不光解决了百年难题，用处还大着呢。
以后造溜冰场不用瞎摸索温度了，直接按零下7℃调就最溜，汽车防冻液、低温润滑油也能照着冰面水分子的脾气来设计。
科学家们吵了170年，最后发现答案就藏在冰表面那层比头发丝还薄千万倍的水膜里。
这事儿也告诉咱们，生活里再普通不过的现象，背后可能藏着连牛顿都没搞懂的学问。
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